纳帕(NAPA)野史之二十五：纳帕家庭酒庄沃克(Volker Eisele)酒庄
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在纳帕众多的500多葡萄酒庄中，每一个酒庄都有它自己的独特风格和历史。今天我想讲述一个具有自然风格的并有代表性的酒庄。它们就是
沃克酒庄(Volker Eisele)。
在以前的纳帕野史中，我曾经提到过纳帕能保持今天的优美环境是因为下面的三大主要原因：1.农业用地保护法（Agriculture Preserve ）2，城市慢速增长政策（Slow Growth)。3, 环保运动(Environmental Protection Movement).
1. 在六七十年代，在酒庄庄主，葡萄园主，环境保护主义人士，和其他各大派之间进行了一场深入，长久的辩论。从这些辩论的结果之一是不永许在小于20 英亩（arces）的农业用地上建房屋及其他䢖筑。它必须用于农业生产，如种葡萄䓁。后来这一20英亩的限制进一步扩大到40英亩到现在160英亩。由于这一限制政策，它有效地保护了农业用地。从而避免了商业开发很多小的农业土地。当你开车去NAPA时候，你就会注意到每个䢖筑，酒庄之间的巨离都很大.
2. NAPA县慢增长率的政策。这70年代，NAPA 它严格地控制NAPA县的年增长率在1%-5%以下。它包括每年的土地开发，新葡萄园，新的酒庄，新建的房屋，新的商业等等。 因为这个政策，NAPA 城，镇都不大。是旧金山湾区增长最慢的县。
3.环保政策：读一下NAPA的环境保护历史你就会发现, NAPA的环保历史就是一个美国环保历史的宿影。很多有坚强环保意识，聪明，有才华，有经济能力的人加入了这一环保运动。20世纪90年代之前，环保的运动集中在保护纳帕谷地和纳帕河。 20世纪90年代以后的环境保护战斗集中在保护纳帕的周边丘陵和山区。90年代之后环保运动的成果之一是在山上建葡萄园及酒庄必须建立相应的环保措施，比如防止水土流失，坡度控制，环保研究报告，160英亩以下无开发限制等䓁。因为这些严格控制政策，它有效的阻止了很多对环境有破坏的项目。
在这三个具有重大影响保护政策的背后，你都会发现一个有重要影响力的人物，他就是沃克(Volker Eisele)
Eisele)。
沃克是德国后裔。他60年代毕业于加州大学伯克利分校。由于他身处于美国历史上的环境保护运动中心，以及地理环境的优势及其他对葡萄酒和环境保护的浓厚兴趣，他就决定了把自己投身于环境保护事业。在大学毕业后就搬到纳帕，在远离交通烦忙的29号公路的东边智利山沟(Chile valley)里买下了四百多英亩的菅木丛林的荒地。从此以后步入了他环境保护的极有意义的一生。
他先后做过纳帕农业局和纳帕葡萄种植协会的领导。提议并参与了多项纳帕农业和环境保护政策的制定。正是因为他的坚定的环保指导思想和行动，使他成为很多纳帕开发商的打击目标。在90年代初他成功地领导并制定了160英亩以下纳帕山地开发下限政策后，这使他成为了纳帕众多开发商们的眼中丁。在那以后的一次农业领导选举中，他被纳帕开发商技持的另一选举人打败。他因此而失去农业局的领导地位。直到2015他去世前，他任然参与很多纳帕环境保护的很多活动。他先后获得很多与纳帕环境保护的奖励。比如加州Earl Thollander环保奖，纳帕农业领导奖，纳帕葡萄种植协会杰出领导人奖等。可以说沃克的一生对保护纳帕自然美做出了不可磨灭的贡献。
沃克酒庄隐藏于纳帕东边的智利山谷之中。远离交通繁忙的29公路。在他的酒庄GPS手机导航都不工作。如果你想去他的酒庄，我建议你先打印出去他酒庄的地图。当你到迖他的酒庄后，你仿佛又回到了美国农村的60-70年代。没有任何与环境不相适应的建筑。除了酿酒室和一个小住房外，就是杂草丛生的荒地，树林，和葡萄囩。一条小溪从葡萄园穿过。唯一听到的声音就是小溪潺潺流水声。你会有一种你又回规大自然的感觉。只有你亲身到他的酒庄，你才会体验到一个环境保护葡萄酒庄主的回规大自然的生活经历。
在去他酒庄的路上，你会经过一个很有特色的小湖。由于今年加州降雨量很大，加州的湖都在排放大量的湖水。一般的湖的洪水排水口都是在大坝侧边。但是这个湖的防洪水口在湖的中央。排水时特别好看。
沃克也是纳帕最早才用有机种植葡萄的先驱之一。他酿造的葡萄酒主要是以赤霞珠为主的混合酒。类似于法国的波尔多葡萄酒。他的赤霞珠最好在开瓶后半小时以后喝。在我上次回中国时，我带了几瓶1.5升的大瓶装赤霞珠。同学朋友们喝了都说口感很好。
沃克可以说是纳帕环境保护运动最杰出的代表之一。正是有一批像他一样的环保主义者，才有纳帕今天的自然美丽！
