灰白色都有毒高溫煮唔走

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醫管局中毒諮詢中心總監劉飛龍昨表示,近日天氣微涼潮濕,有利菇菌生長。不少菇菌含劇毒,毒素不會因高溫烹煮而消失,可破壞肝、腎、肌肉及神經系統等,市民千萬不能隨便採摘野菇及進食。本港及內地均曾接獲多宗市民誤服毒菇引致死亡或嚴重影響健康的個案。 

回南天後最旺盛
衞生防護中心資料顯示,○四至一三年八月共接獲十八宗吃野菇中毒個案,三十二人中招,最年幼僅五歲,其中十五人要入院,當中四人需深切治療,其中一人不治。死者在南非吃野菇後不適,乘飛機抵港後入院不治,另一人需換肝。劉飛龍提醒,不要以為顏色鮮艷的菇菌才帶毒性,顏色灰白的野菇也不等於安全,市民難單憑肉眼分辨是否有毒,千萬不要採摘。若進食後不適,應馬上帶同菇菌求醫。 

另外,深圳最近亦發生兩宗誤食毒菇意外,造成一死六傷。據廣東省微生物研究所統計數據顯示,自○○年以來,廣州、東莞和深圳等地已發生近八十宗誤食毒菇事故,多達三百人中毒,其中四十三人死亡。 

本月十四日,付姓女子與三名同事在福永鳳凰山爬山,發現不少像市面上出售的平菇,採集約半斤回家煲湯喝。翌日各人開始陸續出現上吐下瀉、頭暈等症狀,四人送院救治,情況已經好轉。主診醫生根據他們所提供的菇類照片,發現他們進食了含劇毒的「白毒傘」。另外,羅某父子三人,本月十二日在鳳凰山採菇食用後中毒送院,兩名孩子一死一病危。 

粵著名毒菇專家李泰輝指,回南天以後到四月份都是毒菇生長旺盛期。白毒傘與平菇顏色一樣,僅形狀稍有不同,一般人難以辨別。