昨晚，几位吃货前往位于Pleasanton的川菜馆子味道成都, 进门一不看陈列的那副蜀绣, 二不瞅右半边的酒吧, 尽管NBA总决赛正在那边大屏幕上播放 ... 身为吃货, 最重要的自然是关注最近推出了啥新菜式: 发现有个青椒牛油果 (哇, 什么破名字! 可味道居然真的很不错!) 还有手撕牛肉, 红烧狮子头, 酸梅汤, 水煮鳝鱼啥的.(基于个人口味的推荐菜单附在最后, 由几名吃货认真贡献, 尚在更新中, 俺们谨记: 口味有不同, 评价需谨慎)

结果还没等看完菜单,  性急的吃货们便七嘴八舌一气点了十几个菜, 太没有系统取样调研的态度和精神了哈! 也不考虑一下荤素比例啊, 海鲜与各种肉鱼蛋蔬的配合啊, 炒拌烤炖汤的组合啊啥的, 唉, 素质啊素质! 

等本吃货反应过来, 只剩下主食和汤没点了, 赶快点了黄金炒饭, 不但味道不错, 还比单点几碗米饭划算啊, 又点了凉面担担面酸辣粉等面食小吃, 加上一大份平和温润的耙豌豆汤, 正是配麻辣菜肴的好搭档

来自才女Alice Wonderland的评价:　湾区有好多川菜馆，但能吃出童年的记忆，外婆的味道实在不多。久违的成都凉面，耙豌豆汤，麻辣兔丁，水煮鳝鱼，让你感觉得到扑面而来的川菜气息，食指大动；

(半?)吃货W的心声: 听说有水煮鳝鱼的时候，我就感到非常的欣喜，因为它又引起了我对家乡童年的回忆。当时妈妈出了车祸，哥哥在院子的小池塘里钓黄鳝给妈妈“补血”。抓住滑腻的黄鳝，然后它挣扎着从手缝中滑走。没想到在这万里之外，也有早已生疏多年的熟悉，赶紧夹起来尝试一把。嘴里只有细嫩的鳝肉，全然不知满盘用来“煮”的而岭南并没有的辣椒是啥味道，这是在吃黄鳝呢还是在吃记忆？我想更是后者吧。可惜在辣椒和汤的掩盖下，看得见的一段段黄鳝太少，只好意思意思吃了两段就放下。没想到在大家菜足汤饱的时候，居然发现原来汤的下面还藏着不少没被消灭的，于是继续大快朵颐, :)

来自才女Alice Wonderland的评价: 担担面，红烧狮子头，鸡汁荠菜，是不吃辣椒的朋友最好的推荐。味道成都的新菜品：手撕牛肉，辣椒拌牛油果-粒粒鲜脆给吃货们带来惊喜.

下面两张照片都是新菜, 所谓手撕牛肉和香辣田鸡是也.  香辣田鸡和以前吃过的比起来要嫩一点, 也并不很辣, 适合小辣的朋友们 (不过我还是更喜欢泡椒田鸡或者笼仔蛙一类的做法, 因为裹面粉薄炸还是不太能入味).  这手撕牛肉倒是第一次见, 如果再干一些口味再重一些, 撕得再薄一些最好再带些丝, 说不定更好.

昨天吃货们考察的地址:  味道成都, China Lounge, 4220-A Rosewood Dr, Pleasanton, CA　电话：925-227-1312

吃货X的菜单

以下推荐仅限吃货X自己尝试过的菜式(不限于六月菜单)和口味
注: 吃货X出生四川, 成长于成都平原一带, 口味偏重偏咸香麻辣:

• 凉菜:   麻辣兔丁, 夫妻肺片, 青椒牛油果
  小吃:  成都凉面,  酸辣粉, 担担面
  主菜:  成都冒菜, 成都肥肠, 宫保鸡丁(有花椒, 小鸡肉丁), 酸汤鱼, 干锅鸡(小丁) , 香辣蟹(现在没有)
  素菜:  鸡汁烩芥菜, 麻婆豆腐
  主食:  黄金炒饭 或香米饭
  汤:  成都耙豌豆汤
  
  
• 待考察: 鱼香肉丝, 香炒牛腩, 红油牛筋卷, 酥肉汤
  
  
• 推荐给不吃辣的食客: 青椒牛油果, 耙豌豆汤, 口袋豆腐, 红烧狮子头, 土豆烧排骨(旧式), 海鲜豆腐煲(不要和粤菜馆比), 成都肥肠, 鸡汁烩芥菜
  
  
• 一些我个人感觉普通但很可能有>20%人喜欢所以也可以尝试的菜:  沸腾鱼, 成都回锅肉, 香辣田鸡, 牛肉烧饼, 蒜苗腊肉, 水煮牛肉, 孜然羊肉