【留守中国:大伯今年七十一】(作者:张智兵)
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大伯今年七十一
文:张智兵
国庆长假，终于享受到了家的味道（温暖）：偏僻的小山村中，妈妈的关爱，父亲的唠叨，鸡鸣牛叫，空气清新，山清水明，人文世故一切都还是如往目般和谐！
这次的主要目的都是为大伯祝寿，每逢有什么喜（大）事做儿女的才能放下手中的活计回家。大伯共有三个孩子，都在他乡，孙辈有七个，也大多都不在身边，各自跟着自己的父母生活！平时大伯的儿子都很少回家，平日只有小长假，过年过节才会回去一趟。儿子们在珠三角经济特区打拼，做贸易，日子过得还可以！女儿是老二，在苏州生活，已小有成就，有自己的公司，日子过得还算殷实，时间支配自由，回家看望老人的时间也就比大哥、小弟多。
寿宴是大伯的七一大寿，来祝寿的大都是自家近亲和友好乡邻！席间推杯换盏猜拳喝酒，甚是热闹，鸡鸭鱼肉样样俱全，这就是农村特色！做为厨师的我也露了一手，我和堂哥从深圳带了两样高档海鲜——鲍鱼和元贝。老家小村庄极少人吃过这玩意，多数人连见也没见过鲍鱼和元贝。
在清洗的过程中，有些人就问我，阿兵，你这蚌壳好吃吗？怎么比我们塘里的小而肉却比蚌肉多呢？我不停解释：这是鲍鱼和元贝，海里面的，肉质鲜甜，不会腥，等下吃你就知道了，保证你吃完一只想两只！ 而堂妹则从江苏带回了老家同样少见的正宗时令大闸蟹，大伯见了这些希罕物很是开心，感到非常有面子，高兴之余向我们竖起了大拇指。老人高兴了我们这些做晚辈的就安心些了，多少减轻了自己常年不在家内心产生的愧疚感！
这次回乡另一个目的就是喝结婚喜酒，新娘是自家大侄女的，侄女在工作地惠州已摆过了酒席，因为老家乡下的很多亲朋、长辈没能来惠州参加婚礼，特意趁国庆长假回家补办酒席来感谢家里的亲人、好友！喜宴虽然比以前减去了许多环节，但仍不失隆重和热闹。
开心的日子总是很快过去，还没来得及和父母多说说话，拉拉家常，假期又临近结束了。为了不被堵在路上，提前2天匆匆背上行囊，告别家乡的亲人，踏上去往他以的大巴！
【作者简介】张智兵，客家人，特级厨师。常年在深圳龙华工作，现为某酒店大厨。中山齐速啃书会会员，中山民工文学社会员。
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文字:张智兵
图片:网 络 编辑:张裕华
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