DIY醋蛋液排毒 飲到腸胃炎
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家庭醫生關嘉美表示，吃生雞蛋始終有感染禽流感風險，質疑酸醋的濃度是否足以殺菌。
DIY養生食品五花八門，網上瘋傳自製醋蛋液，稱可排毒美顏。有西醫說生雞蛋細菌多，輕則肚瀉及腸胃炎，重則染禽流感，指排毒說法荒謬。中醫指有胃酸倒流及痛症者不宜飲酸醋，否則加劇病情。
最近討論區有不少網民分享自製醋蛋液，聲稱可達排毒及美顏效果。醋蛋液做法是以米醋浸生雞蛋約一星期，待蛋殼軟化後，雞蛋外層有一薄皮包着已脹大的雞蛋。之後用筷子將雞蛋殼戳破，把蛋清、蛋黃及酸醋拌勻，每日以兩湯匙醋蛋液拌和溫水及蜂蜜飲用。
生雞蛋多細菌
有網民稱飲用效果顯著，飲完10分鐘後即去「排毒」。另有人指飲過覺得味道又酸又臭，直言「飲完個口成陣味，有少少反胃」。亦有人認為生雞蛋可能有沙門氏菌，擔心如此飲用容易致腸胃炎。
家庭醫生關嘉美表示，吃生雞蛋始終有感染禽流感風險，質疑酸醋的濃度是否足以殺菌。「生雞蛋表面咁多菌，醋是否有足夠強度可殺菌？滾水是否夠熱可殺菌？」她又指不單止沙門氏菌，在浸泡過程有很多菌會滋生，直言「我不信可排毒，反而很毒！」
關坦言，部分市民對「排毒」存有謬誤，「以為有得屙就等於排毒，實際是有細菌入腸，導致出現肚瀉，甚至是腸胃炎！」她續說，若是身體抵抗力弱的病人，多次肚屙會導致脫水，甚至有機會死亡。
酸醋加重胃病
註冊中醫師劉芷寧說醋性質酸，從醫書記載酸入肝經，適量飲用可養肝，蛋汁則有滋陰作用。但她指若有胃痛及胃酸倒流不宜，因酸醋會加重病情；關節痛及扭傷病人如飲用，有機會令痛症加劇，傷口更難癒合。
最近討論區有不少網民分享自製醋蛋液，聲稱可達排毒及美顏效果。醋蛋液做法是以米醋浸生雞蛋約一星期，待蛋殼軟化後，雞蛋外層有一薄皮包着已脹大的雞蛋。之後用筷子將雞蛋殼戳破，把蛋清、蛋黃及酸醋拌勻，每日以兩湯匙醋蛋液拌和溫水及蜂蜜飲用。
生雞蛋多細菌
有網民稱飲用效果顯著，飲完10分鐘後即去「排毒」。另有人指飲過覺得味道又酸又臭，直言「飲完個口成陣味，有少少反胃」。亦有人認為生雞蛋可能有沙門氏菌，擔心如此飲用容易致腸胃炎。
家庭醫生關嘉美表示，吃生雞蛋始終有感染禽流感風險，質疑酸醋的濃度是否足以殺菌。「生雞蛋表面咁多菌，醋是否有足夠強度可殺菌？滾水是否夠熱可殺菌？」她又指不單止沙門氏菌，在浸泡過程有很多菌會滋生，直言「我不信可排毒，反而很毒！」
關坦言，部分市民對「排毒」存有謬誤，「以為有得屙就等於排毒，實際是有細菌入腸，導致出現肚瀉，甚至是腸胃炎！」她續說，若是身體抵抗力弱的病人，多次肚屙會導致脫水，甚至有機會死亡。
酸醋加重胃病
註冊中醫師劉芷寧說醋性質酸，從醫書記載酸入肝經，適量飲用可養肝，蛋汁則有滋陰作用。但她指若有胃痛及胃酸倒流不宜，因酸醋會加重病情；關節痛及扭傷病人如飲用，有機會令痛症加劇，傷口更難癒合。
最近討論區有不少網民分享自製醋蛋液，聲稱可達排毒及美顏效果。
