油焖大虾的做法(菜谱由热心学员提供)
北京小Z-100409 06/07 11959
4.5/2
红球友情提示:虾的最重要的是
要两次炸。第二次炸再放佐料点一滴醋
![](http://weidb.co/images/20943-100409-1433729674.jpg)
黄师傅口授油焖大虾转录版
油焖大虾是很好吃的,但是做之前要必须要收拾干净。先把小腿剪下去,再把头上有个扎人的尖剪下去,那里头有一个黑的用剪子头挑出来,那是很脏的东西。再把背从脖子剪到底,肉就露出来了,用牙签横着一挑,虾屎就都挑出来了。这样这个虾才算收拾完了。
收拾好后准备做。锅热以后放油,油热以后放葱花放酱油放酒,加一杯水的汤。然后放点糖放点盐,把虾放进去。煮两分钟后翻个面,翻过以后煮五分钟就算熟了,水也熬的稍微少一点了,加一点淀粉,就稠稠的。这时就可以起锅了。把虾一个个在盘里码好,把汤汁儿倒进去。油焖大虾就做好了!