香、甜、脆的胡桃仁
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胡桃仁营养价值高，是老少皆宜的营养品，常常吃些胡桃仁不仅有益于身体健康，还能美肤美发哟。 胡桃仁的食用方法很多，既可生的吃，也可弄熟了吃。只是生着吃时，会有一些青涩的口感，不是每个人都喜欢的，特别是不太受小朋友们的欢迎。但是把这些生的胡桃仁，通过简单的烘烤，再拌上蜜糖芝麻，即刻就成了一道人见人爱、欲吃难止的美味小吃了。
香、甜、脆的胡桃仁的做法：
一、所需食材：
• 大胡桃去壳取胡桃仁500克；
• 冰糖150克；
• 麦芽糖50克；
• 蜂蜜2 tsp；
• 白芝麻 1 tbsp；
• 清水90克；
• 香草液0.5 tsp。
二、加工方法：
1. 预热烤箱150度；
2. 将干净的胡桃仁均匀地铺放在烤盘上，放入烤箱，烤约25分钟，直到烤香了；
3. 利用烘烤胡桃仁的时间，取一小锅放炉上，倒入白芝麻，用小火翻炒芝麻。待到炒香了，即关火。炒香的芝麻放傍边待用；
4. 再取一大锅，放入水，用中小火将水烧热后，分别放人冰糖、麦芽糖、蜂蜜、香草液；
5. 等待这些材料都融化均匀后，关火。立即倒入刚好烤香的、热乎乎的胡桃仁。轻轻地翻、拌，让每个胡桃仁上都裹上糖稀；
6. 最后再均匀地撒上炒熟的白芝麻，又美又香。
这时可以出锅装盘了。香、甜、酥、脆的胡桃仁就做好了！
作者：湾区 梅子
