14磅火鸡。解凍洗幹淨後，找個能裝下它的容器，先裏外抹上料酒再抹花椒鹽。炒過的花椒鹽比較香，量自己掌握吧，喜歡鹹一點的就多抹，肉厚的地方多揉幾次，鹽也多放些。還可以切幾片薑放肚子裏，蓋上蓋子，冰箱裏醃兩到三天，還是那樣：喜歡鹹一點的就醃...