“援越抗美战争”文集 （又名”越战亲历记”） 巴黎 陈湃 著
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作者简介：
陈旺祺，字中子，号天祥，笔名陈湃，以笔名行。原籍广东东莞，生于柬埔寨。后回国升学，高中毕业于上海市“控江中学”，大学毕业于“国立华侨大学”中文系。
先后随沈阳军区中国空军高炮第一师和广州军区中国陆军高炮第七十师两度秘密进入越南参战，实行“援越抗美”三年，获越南政府总理范文同颁发两枚勋章。凯旋回国后，转业后到广东“广雅中学”任级组长。
上世纪七十年代初，在香港任某珠宝金行经理，并开设医务所；八十年代初定居巴黎。创“金荷酒家”，开始业余创作，诗文多次获奖。著有诗词选集《凯旋门－天安门》；文集《越战亲历记》、《巴黎随想录》、《情满巴黎》、《东鸟西飞》、《心连心》、《法国华人风采录》等。主编《珠玑文集》、《欧美华人诗词选集》。
曾任“欧洲龙吟诗社”第三、第四、第五届社长。现任“巴黎中华文学社”社长；《巴黎文学》杂志总编；“五洲诗社”社长，“全球汉诗诗友联盟会”副会长等多个职位。
曾获巴黎市一级文化勋章，名字被选入《海外华人名人录》。
36、梅花点香蕉
部队出国作战，国内人民十分关怀，经常选些上好的水果运去供应部队，而且还按出口价格计算，真是价廉物美。有些还是慰问团赠送的呢！
水果的品种很多。除了北方的苹果、雪梨等外，更多的是南方亚热带水果，什么凤梨、广西沙田柚、柳橙、潮州柑、荔枝、香蕉等，应有尽有。当时，国内物质供应困难，市面上甚少水果供应，而我们能吃到上述的水果，实在不简单，都是祖国亲人的一片心意啊！
这些水果多是分发到各级的小卖部出售。当时，我们是用军用券的，币值和人民币相等，可能是怕人民币外流吧。
我们的翻译官，大部分是年轻活泼，无家室之忧。每月发下的工资，没有什么可消费，留在身边亦无多大作用，原因是天天打仗，可能随时都要去见上帝。因而晚饭后或空余时间，多数都是去小卖部逛逛。
北方人对南方水果亦很喜爱，只是在吃法上有时不太会。例如吃凤梨(菠萝)时，我们南方人都是先用刀切去外皮，再用刀沿着钉眼边开沟，挖除钉眼，再把它切开数瓣。切去硬心，再浸盐水，然后吃。这样不但味美，而且不会弄伤舌头，如果不浸盐水和去硬心，吃后舌头觉得沙损而不舒服。但北方人吃凤梨，似法国人那样，既不去皮，又不去心，只切开几瓣就来吃。这样既浪费，又使舌头不舒服。
又如吃香蕉，我们南方人都是选些熟透了的来吃，这样又香又甜。然而，北方人也像法国人那样，选些半生半熟的来吃，这些未熟透的香蕉又硬又多胶，很难入口。
由于小卖部的管理人是北方人，他不知吃香蕉的奥妙，当香蕉熟透时，他们就当处理品贱卖。特别是看到香蕉皮上有些小黑点时，他们认为这些香蕉已腐烂生虫，就把它贱卖或扔掉。我们经常买了这些梅花点香蕉回来乐呵呵地大吃起来。它那又软、又香、又甜的滋味实是难以形容，确实是香蕉中的极品。
有些香蕉皮上起了些小黑点，这并不是生虫、腐烂，而是香蕉中的品种之一，广州人把它称为梅花点香蕉。这种梅花点香蕉，正是香蕉中上乘之品，而小卖部的人不知这是宝，把它当垃圾卖或赠送给我们，怎能不令我们加倍开心呢！
