年度最丑饺子 - 主要看气质
Linda@硅谷-103299 12/22 62374.5/2
冬至了，为了让孩子不忘文化传统，我张罗着包了一次饺子。今天是加州少有的阴雨天，可在这儿，连冬雨天都暖洋洋的。所以孩子眨巴着眼睛，搞不清冻掉耳朵到底是个啥概念。
说到包饺子，最大的挑战是我不会做皮儿。我其实会把面团擀成皮儿，但是不知道如何把面粉变成面团。准确地说，我从理论上知道每一个步骤，但是实践起来，一次也没成功过。好在家门口就有华人超市，有各种饺子皮儿卖。买的固然省事儿，可是没有弹性，而且一煮就破。我曾经在大年初一煮出一锅糊涂汤。
为了避免悲剧重演，我明智地决定把包好的饺子分两批，一批直接生煎；另一批大火蒸。坚决不能让饺子下水，万一一种失败了，还有另一种保底，力求让孩子冬至吃上自家包的饺子。结果你猜怎么着？两种方法都成功了！生煎的尤其香喷喷。
哈哈，人家的饺子皮薄馅大，我的饺子皱皱巴巴，个个像小瘪三。我因为担心会破，另外技术水平低下，每个皮大概只包了别人一半的馅儿。模样是丑，味道还是很不错的。最挑食的我家孩子都吃了两盘。
要是哪儿评最丑饺子，我这盘生煎进决赛估计没有悬念。不过呢，我还见过比这颜值更低的饺子，就是我刚才蒸的那盘，我就不上图吓人了。好在大家都明白，主要看气质，看气质。
