孔爸爸家常菜，南国酸奶咖喱鸡
我爱纽约-100162 09/20 42014.0/1
南國酸奶咖喱雞胸
很多去gym鍛鍊的小夥伴們都需要高蛋白和低脂肪的飲食，雞胸肉是首選。然而雞胸肉很容易就做得乾硬，在味覺上遠遜雞腿或是雞翅。孔爸爸這個雞胸肉的方子可以讓雞胸變得鬆軟，在健康飲食的同時，得到好的口感。
漫長的夏日，咖喱也是很開胃的。這次就做咖喱雞胸肉。
材料：
1. 雞胸肉一塊350g左右
2. 白葡萄酒2湯勺（tablespoon）
3. 無糖酸奶3湯勺
4. 咖喱粉，醬油。
步驟：
1. 雞胸肉切塊後放入白葡萄酒，無糖酸奶還有一瓣大蒜（切末）醃制。這個時候不要放其他佐料。這道工序是讓雞胸肉鬆軟多汁的關鍵。醃制時間30分鐘到幾個小時都可以。
2. 烤箱開到390度。
3. 醃制好的雞肉裡面放入2/3茶匙（teaspoon）的鹽，1茶匙的醬油，2大湯勺（tablespoon）的橄欖油，還有1大湯勺咖喱粉，拌勻。這些佐料一定要在烤之前放入。太早放了雞肉就老了。
4. 放入烤箱烤12分鐘就大功告成了！
炎熱的夏天，吃些清淡的蕎麥冷面，再配上咖喱雞，又開胃又健康。這個菜完全用烤箱解決，也可以在bbq party上做串燒！
