以前，事业忙，为了赶時间，吃饭都是用吞的。有時，吞两口饭的 luxury 都没有，一天有一餐吃就不错了。

现在，放慢脚步，把平淡的日子精致一些过，才发现，以前平日里为了裹腹，狼吞虎咽，填塞饥饿，是对食物的不尊重。一份美食，值得你用心享受它的色，香，味...

今天就想说说我的"家庭版消魂排骨面''。 有多好吃呢？

先说面：是纯手工切制的：宽约半指，说薄如蝉翼是夸张了点，但也就三，四張纸叠起来那样薄，煮熟后用筷子搛起来看见每一根面条都是半透明的，如脂玉般，待入口時，以舌尖相触面条仿佛是一层温润胶冻，微微弹跳，与舌尖唱和乎应。再稍稍用力時，它却断了，留下一抹细腻的触感，在口舌之间融在汤汁之中，不需咀嚼又比咀嚼多出更多回味...

再谈谈汤：用2天的時间熬猪骨汤成洁白色，飘几个油星，浮几片绿色青江菜，品尝之下排骨味浓香十足，与面相和，好象不是把面放进了汤里，倒象是从汤里長出了面一般...

小小一片牛杆菌韧劲十足，咬在嘴里，先挤出浓香的排骨汤来，再浅出鲜甜可口的牛杆菌汁，瞬间就有了二重味道。几片青江菜点缀其中，与面一起入口時，爽脆的口感为面的嫩提供了最佳的衬托。....

嗯，老公舍不得剩下汤来，吃完面，连碗底都要吸得干干净净。之后满意的说：''就这么几样东西，却是我吃过最最好吃的排骨面！嗯，有妈妈的味道"！

我想有時候，胃需要被填充的不单单是食物，所以人们记忆中往往有某种食物的特殊味道，无人可以取代，模拟的味道，比如，妈妈的味道！

嗯，老公给我精心制作的这碗面的评语：面筋道，肉入味，菌香脆，菜翠绿，汤鲜甜味美，魂牵梦绕，不愧为"消魂排骨面！