纳帕(NAPA)野史之二十四：纳帕家庭酒庄沃克(Volker Eisele)酒庄
纳帕野史-107809 04/18 58994.5/2
在纳帕500多座葡萄酒庄中，每一个酒庄都有其独特的风格和历史。今天我想讲述的一个具有自然风格并具代表性的酒庄，就是沃克酒庄 (Volker Eisele)。
在前几部的纳帕野史中，我曾经提到过，纳帕之所以能保持今天的优美环境，是源于三大主要原因：1.农业用地保护法（Agriculture Preserve ）2.城市慢速增长政策（Slow Growth)。3.环保运动(Environmental Protection Movement)。下面让我们再进一步解说一下这三个重要的原因：
1. 首先是农业用地保护法，上世纪六七十年代，在酒庄庄主，葡萄园主，环境保护主义人士，和其他各利益方之间进行了一场旷日持久的辩论。辩论的结果之一，是不允许在小于20 英亩（arces）的农业用地上建造非农业房屋及其他䢖筑，除非用于农业生产，如种葡萄䓁。后来这一20英亩的限制进一步扩大到40英亩直至现在的160英亩。由于这一限制政策有效地保护了农业用地，从而避免了商业开发许多小面积的农业土地。当你开车去NAPA时候，你就会注意到每个建筑群与酒庄之间的距离都很大.
2. 还有城市慢速发展政策。上世纪70年代，NAPA 县制定了慢速增长政策，严格控制NAPA县的年增长率在1%-5%之间，具体包括每年的土地开发，新葡萄园，新的酒庄，新建的房屋，新的商业等等。 由于这一政策，几十年来NAPA县的城镇人口和面积都没有太大的变化，仍然是旧金山湾区增长最慢的县。
3.环保运动和政策：读一下NAPA的环境保护历史，你就会发现NAPA的环保历史就是一部美国环保历史的缩影。当年许多具有强烈环保意识，富有智慧与才华，和经济达人都加入了这一环保运动的行列。20世纪90年代之前，环保的运动集中在保护纳帕谷地和纳帕河流；之后的环境保护斗争则集中在保护纳帕周边的丘陵和山地。成果之一，是在山上建造葡萄园及酒庄必须建立和完善相应的环保措施，比如防止水土流失，坡度控制，环保研究报告，160英亩以下不许开发的限制等䓁。因为这些政策的严格控制，有效地阻止了很多不利于环保和破坏环境的项目开发。
在这三个具有重大影响保护政策的制定和实施背后，你都会发现一位具有极其重要影响力的人物，他就是沃克先生(Volker Eisele)。
*沃克先生
沃克是德国后裔。上世纪60年代毕业于加州大学伯克利分校。由于身处美国历史上的环境保护运动中心和地理环境的优势，以及他对葡萄酒浓厚兴趣和对环境保护的强烈意识，沃克决定把自己投身于环境保护事业。大学毕业后，沃克就搬到纳帕，并在远离交通繁忙的29号公路东侧的智利山谷(Chile valley)买下了一块四百多英亩灌木丛生的荒地。从此开始了他致力于环境保护的极有意义的一生。
他先后担任过纳帕农业局和纳帕葡萄种植协会的领导工作，提议并参与了多项纳帕农业和环境保护政策的制定。正是因为他的坚定的环保指导思想和有力的行动，使得他成为众多纳帕开发商的打击目标。在上世纪90年代初，他成功地领导并制定了160英亩以下纳帕山地开发下限的政策后，纳帕众多开发商们都把沃克视为的眼中钉。在那以后的一次农业领导位置的选举中，他被纳帕开发商支持的另一位候选人击败，从而失去了农业局的领导地位。直到2015去世前，沃克仍然积极参与和支持纳帕环境保护的很多活动，并先后获得很多纳帕环境保护的奖励。比如加州Earl Thollander环保奖，纳帕农业领导奖，纳帕葡萄种植协会杰出领导人奖等。可以说沃克的一生对保护纳帕自然生态的美丽做出了不可磨灭的贡献。
*沃克酒庄简单的牌子
沃克酒庄隐藏于纳帕东面的智利山谷之中，远离交通繁忙的29公路，在他的酒庄用GPS手机导航都没有信号。如果你想去他的酒庄，建议你事先打印出沃克酒庄的地图。当你到达沃克酒庄后，时间好像冻结在上个世纪。就仿佛又回到了上世纪60-70年代美国的农村，没有任何与环境不融合的建筑。除了酿酒室和一个小住房外，就是杂草丛生的荒地，树林，葡萄囩，还有一条从葡萄园穿过的小溪。当你听到唯一的声音就是小溪潺潺流水声时，就会有一种回归大自然的感觉。这只有在你亲临沃克酒庄时，才会体验到一位致力于环境保护的葡萄酒庄主人追求回归大自然的生活经历。
*沃克酒庄的小溪
在去他酒庄的路上，你会经过一个很有特色的小湖。由于今年加州降雨量超大，加州的湖泊都在排放大量的湖水。一般的湖泊的防洪排水口都是在大坝侧边。但是这个湖的防洪排水口却在湖的中央。像一个无底洞。排水时的景观颇为壮观。
*湖中央的排洪水坝
沃克先生也是纳帕最早进行有机种植葡萄的先驱之一。他酿造的葡萄酒是以赤霞珠为主的混合酒，类似于法国的波尔多葡萄酒。他的赤霞珠最好在开瓶后醒酒半小时以后喝。他的赤霞珠不浓又不淡。细腻柔软。越喝口感越好。在我上次回中国时，我带了几瓶1.5升的大瓶装赤霞珠，同学和朋友们喝了之后，都说口感极佳。
*与朋友同学喝的大瓶沃克
沃克是纳帕环境保护运动最杰出的代表之一。正是有一批像他这样的环保主义者，才有今天自然美丽的纳帕！
*感谢好友姜明帮我纠正错字
*感谢好友姜明帮我纠正错字
