【青皮核桃】(作者:刘静)
齐速-101392 09/21 33244.0/1
青 皮 核 桃
文:刘 静
盛夏果实累累，阵阵山风拂过，一行行一排排的核桃树，摇曳生姿，像一条条绿色的锦带在舞动。
众所周知，核桃的营养价值极高，是食疗佳果。它所含丰富的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。
然而，久居城市的人们，所能看到能吃到的都是核桃干果。多数城里人都极少能吃到刚成熟的滑嫩鲜香的青皮核桃，很多在城里长大的孩子从来没有见过青皮核桃甚至没听说过青皮核桃。
我是在山里长大的孩子，小时候每当青皮核桃挂满枝头的季节，趁着大人们回家歇晌的功夫，我们这一大群调皮捣蛋的小伙伴们像猴子一样灵巧迅捷地爬上高大的核桃树，在树上的小伙伴摘了扔下来，树下的小伙伴们开始捡拾疯抢，老远听得核桃主人哟喝训骂声:“嗨，小兔崽子们，又来偷摘核桃，看我不削断你们的小腿儿，把你们屁股打开花，这帮小兔崽子……”伙伴们吱溜从树上窜下来，每人手里搂抱着一小堆核桃，撒丫子就跑，个个比兔子窜得都快。一路跑着笑着把那哟喝训骂声甩得无影无踪。到了河滩，各找一处河水清亮的地方，把青皮核桃往水里一扔，拿块干净的小石头，一边砸开青皮，一边用河水冲洗，`以防止手被青皮汁染得黑黄。敲开核桃露出白嫩鲜香的核桃仁，那叫一个香啊!
现在的生活条件优越，孩子们不用再眼巴巴地盼着各种果子成熟，也不用绞尽脑汁地去满足垂涎的小愿望了。
2016年8月5日，山西垣曲首届核桃节采摘活动隆重开幕。这是宣传垣曲特色农业、展示垣曲品牌形象的盛会，也是您和亲人朋友体验采摘乐趣、观光生态垣曲、共谋发展大计的盛会。
走进山西省垣曲县华峰乡国家级核桃示范基地，你将会对这一小小的干果品种有进一步的深入了解。
垣曲县土地贫瘠，山区面积占97℅，由于地理地貌的特性局限，多年来“有林不美，有林不富”。如何让山区农民丰产增收呢？垣曲县经过论证分析，因地制宜，根据垣曲县土壤土质的特性，大力发展核桃经济林的战略，短短六年，核桃树种植规模就发展到了二十多万亩。县里为解决核桃的销售问题，还提前引资建设了山里红公司，解决了种植户的后顾之忧。
大家都知道，栽植核桃树要有5年时间才能见到实实在在的效益，那么在这5年时间内怎样才能保证群众的利益不受损失呢？
俗话说:“三分种，七分管。”县委乡政府请来林业专家组成合作社，各乡镇成立核桃管理服务站，各村确定专门管理人员，负责本乡镇和各村的技术推广、整形修剪、病虫害防治等管理工作。对核桃种植户进行实地培训，从种植到管理到挂果销售，切实帮助农户增产创收，让农户赚取到实实在在的收益。
政府做的远远不止这些。
为了弥补因种植核桃收益见效慢而导致部分经济来源的断链，垣曲各乡镇在管好核桃经济林的同时，充分发挥干部群众的积极性，大力发展林下经济，间种红薯、棉花、花生、豆类等农作物，确保了农民前期收入不减，还使干果经济林栽得活、管得好。
垣曲县的邮政分公司利用电商、微商的优势，拓展网上销售青皮核桃。并且量身订做了可盛放五十只青皮核桃的精美包装箱，邮寄方便快捷。还配送有一字型青皮核桃刀，使顾客食用青皮核桃更加方便。
垣曲县积极扶持帮助县里的山里红果业、舜土原味等农副产品加工龙头企业新上核桃综合利用、核桃油等深加工项目，形成了青皮核桃—干核桃—核桃酪—核桃油产业链。这些项目投产后，每年可消化青皮核桃5万吨，可解决当地大部分核桃的销路问题和安排部分富余劳动力。同时，抓好垣曲核桃无公害、绿色、富硒、有机食品申报认证，有效化解了种植户的后顾之忧。
核桃经济林的发展，使垣曲县的生态建设有了质的跨越，使垣曲县的农业产业结构调整走上了规模化、科学化、产业化的轨道。
朋友们快来！相约核桃节！这里山美水美人更亲!
明天的舜乡垣曲，将会因你的到来更加美丽富饶!
【作者简介】刘静，本名刘领兄，大专学历，山西省垣曲县作家协会会员。喜欢户外运动，喜欢用心歌唱，喜欢用文字记录生活。有多篇作品发表在作家在线、作家新干线等网络平台和本地《舜乡》杂志。
分享快乐邮箱:2598373043@qq.com
公众号号战略伙伴联盟【垣曲人家】:
文字:刘 静 图片:张裕华 编辑:张裕华
出品:齐速啃书会&齐速微动博
2016-9-22
