超越肉食

 

湯遜由麥當勞轉往素食公司「超越肉食」就職，被傳媒譽為「最炫二次就業」（圖：網上圖片）

 

「超越肉食」的素食漢堡，單看外貌跟一般肉類漢堡幾可亂真

 

 

2015年11月5日，位於美國加州的初創（Start-Up）公司「超越肉食」 （Beyond Meat）宣佈，董事會將迎來一位新的成員——麥當勞前任全球總裁及全球行政總裁湯遜（Don Thompson）。

 

出生於1963年的湯遜，1990年以電氣工程師的身份加入麥當勞。2006年出任麥當勞北美區總裁，其後更出任全球行政總裁名列世界500強的麥當勞市值920億美元，堪稱世界最大的快餐帝國。然而，當湯遜登上帝國權力的巔峰，品嘗到的卻是一言難盡的苦澀。

 

自2010年以來，麥當勞在世界各地的經營相繼陷入危機。湯遜走馬上任行政總裁，頗有臨危受命的意味，董事會對這位總裁寄予厚望，希望他能力挽狂瀾，重振麥當勞「雄風」。對此，湯遜也曾雄心勃勃，他期望自己能夠成為改寫麥當勞歷史的那個人。然而，經過兩年多的「全方位調整和努力」後，市場只回饋與他無情的數據與事實。

 

2015年的前三個月，麥當勞在日本關閉了130家門店。到2014年底，麥當勞的營業額依舊持續下滑。美國作為其作為第一大市場，凈利潤同比下降了21%；而在第二大市場亞太區和第三大市場中東非洲區，運營利潤下滑達到44%！和十年前相比，人們的觀念與飲食選擇發生了很多改變。相較於快捷方便，新鮮健康才是人們更看重的。

 

而在美國本土、歐洲、亞洲接二連三的食品安全醜聞，讓越來越多的消費者不再相信麥當勞能夠兼顧快捷與健康。

2014年5月，在麥當勞的年度股東大會上，曾發生了一件讓湯遜意想不到的事情。在出席聽眾問答環節，一個九歲的小女孩站起來向他提問：「湯遜先生，你們不希望小孩子都能健康長壽嗎？麥當勞總是想方設法誘惑小孩兒，很多和我同齡的孩子都病了。這樣做不好！」

 

她的話贏來了一片掌聲。而湯遜只能告訴她：「我也有孩子，他也吃麥當勞，和所有的父母一樣，我希望他能吃到健康又有營養的食物。」

 

2015年3月1日，迫於董事會的巨大壓力，湯遜宣布退休，黯然離開了他為之工作了二十五個年頭的麥當勞。對於湯遜的離職，行業內外議論紛紛，而他本人，也似乎在遭受慘敗之後就此銷聲匿跡。直到11月5日，他作為一則轟動性新聞的主角再次登上了美國各大媒體。這實在是一則充滿戲劇性的新聞：麥當勞的前任大哥大，從垃圾食品行業飛身躍入了由素食主義者創辦的、倡導純植物飲食的初創公司——「超越肉食」（Beyond Meat），從推銷牛肉和雞肉漢堡，改賣純素漢堡了！

 

「超越肉食」專門從事用100%植物蛋白研發替代肉類的食品，獲得了蓋茨及多家世界頂級投資公司的支持，與麥當勞的頹勢截然相反的是，其銷售額正在以年翻一番的速度瘋狂增長中！「我們非常高興、同時也深感榮幸湯普森能加入我們的董事會！」 公司創辦人及行政總裁伊頓布朗（Ethan Brown）在公開信中這樣說，「 我們努力的目標是讓人們吃上健康的、有愛的、對人和環境都沒有任何副作用的食物。對我們而言，湯遜的專業知識和領導能力是極其寶貴的財富。」

 

「我們的願景可以概括為『25/20』 ，即到2020年能夠減少全球肉食消費的25%。我們只想要好的。我們想吃美味的食品，但不想要任何副作用。我們期待著與湯遜的合作，期待著他會幫助我們把『植物肉』 介紹給美國及海外的更多的消費者。」

 

對於這次讓人大跌眼球的二次就業，湯遜十分看好：「現在，每一天，都有更多的消費者選擇用植物飲食取代肉食。人們看重的是健康、超棒的口感和多重的選擇。而『超越肉食』的產品足以說明，就算是吃漢堡，植物蛋白也可以讓你兼得美味與營養！」

 

如果再次遇到那個提問的小女生，相信今天的湯遜可以給出更好更誠摯的回答。與此同時，據英國《獨立報》10月消息，湯遜的接任者、麥當勞現任行政總裁Steve Easterbrook推出的「轉型復興計劃」依舊未能緩解危機，麥當勞在全球的分店繼續大幅度關減中。

 

然而這一切，已與湯遜，不再有關了。「我們只要好的。」—— 每個人都可以這樣選擇。