凉糕

anonymous-101485  09/04   4078  
4.0/1 

材料： 片栗粉（土豆淀粉，太白粉）500g，白砂糖500g，色拉油少许，熟糯米粉／片栗粉少许，水1杯半，滚水5杯。
做法：1.取一容器，将片栗粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠糊状。
2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入 蒸笼中蒸10-20分钟，呈透明状即可。
3.待凉后，切成小块，沾裹熟糯米粉/片栗粉，即可食用。