日吃1碗燕麥粥 死亡率降5％

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美國哈佛大學對十萬名市民進行超過14年的飲食及健康狀況追蹤調查，發現每天食用燕麥粥、糙米或玉米等富含纖維的食品，有助保護心臟、降低死亡率。

研究人員指，每天食用一小碗的燕麥粥（約含28公克全麥），整體死亡率可降低5％，心臟病死亡率更可減少9％，故相信全麥飲食可助減低死亡風險。研究報告發表在《美國醫學會內科醫學期刊》。