北加州FTC2016年2月28号
Weight Control Recipe
北加州FTC2016年2月28号
2015火鸡配方
14磅火鸡。解凍洗幹淨後，找個能裝下它的容器，先裏外抹上料酒再抹花椒鹽。炒過的花椒鹽比較香，量自己掌握吧，喜歡鹹一點的就多抹，肉厚的地方多揉幾次，鹽也多放些。還可以切幾片薑放肚子裏，蓋上蓋子，冰箱裏醃兩到三天，還是那樣：喜歡鹹一點的就醃時間長一些。
到烤的那天，早上起來就先燒一鍋水，水開後加入一湯匙蜂蜜、一湯匙醋、一茶匙蘇打(BAKINGSODA)，把醃好的火雞(不用洗)放入，把火雞肚皮朝上輕輕放入水裏（注意安全，必要時請LG幫忙：），然後用大勺把另一隻鍋裏的滾水澆淋沒有被淹沒的部分。等盛雞的鍋子水滿了